Recetas de La Nonna
PENNE AL SALMONE
El penne al salmone es un plato clásico de la cocina italiana que combina la pasta penne con un cremoso y sabroso condimento de salmón. Es una receta versátil que se puede preparar con salmón fresco o affumicato, y se puede personalizar con una variedad de ingredientes adicionales
Ingredientes
- 400 g de Penne Vietri
- 300 g de Salmón fresco
- 200 ml de Crema de Leche
- ½ vaso de Vino Blanco
- 25 g de Mantequilla
- ¼ de Cebolla
- Aceite
- Sal
Preparación
1. Cocemos la Pasta con abundante agua hirviendo y sal
2. En un sartén, agregamos la Mantequilla, el Aceite y la Cebolla picada por 2 minutos
3. Luego cogemos el salmón , lo cortamos en trozos y lo ponemos en la sartén, con medio vaso de Vino Blanco. Dejando que se evapore
4. Añadimos la Crema de Leche, sazonamos con Sal y mezclamos por unos minutos
5. Finalmente le Agregamos a nuestra salsa la pasta, podemos acompañar con una copa de Vino Blanco Grego Di Tufo y ya estará ¡Listo para disfrutar!
